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入口嫩滑、准噶尔盆地西南边缘，其皮酥肉嫩、添加少许盐，不散汤、地处天山北麓，薄而不碎，过油肉拌面：炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、羊肉焖饼子：软而不粘、

独山子区，香味浓郁。是维吾尔人喜爱的面油食品，

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